Мастер-класс по вязанию элементов для композиции "Ирисы", выполненной в технике ирландского круж...
Шарфики - (0)...
Филейная туника «Белоснежка» - (0)Филейная туника «Белоснежка»(48 размер ,хлопок 450 гр,212 м в 50 гр ,к...
Irish lace. Ирландское кружево Натальи Котельниковой - (0)I/МК авторских элементов с имитацией вязания на бурдоне от Котельниковой Натальи 1.Презентация ...
9 аудиокниг А.Марининой, которые вы можете слушать в своём дневнике бесплатно - (0)Личные мотивы 1 Личные мотивы 2 Имя потерпевшего-Никто ...
Портабельная программа для создания точек восстановления системы - (0)
Полезные вещи для эпиграфа блога - (0)
Очень много музыкальных поздравлений и развлечений к 8 марта. - (0)
Чем блог отличается от сайта? Комментировать чужие статьи или нет. Если комментировать, то как. Как проверить текст статьи на уникальность. - (0)
Помощь блогеру.. Шпаргалки. Бегущая строка. Как сделать, чтобы текст «обтекал» картинку? - (0)
салат |
Метки: салат консервирование кулинария салат с капустой |
Кабачковое варенье с лимоном |
|
Метки: кабачковое варенье консервирование варенье |
Мои заготовки на зиму. Салат из зеленых помидор с морковкой |
Всех приветствую! Эти два дня я парюсь на кухне, занимаюсь самым любимым и нужным делом - заготовками на зиму. Недавно опубликовала свой рецепт ткемали и обещала продолжения, вот и сдерживаю свое обещание. Позже опубликую еще несколько своих фото рецептов, а пока вот этот - Салат из зеленых помидор с морковкой. Рецепт, как и все остальные, остался от моей бабушки, рецепт 50-ти летней давности и проверки на прочность. Салат вкусный, отлично уплетается зимой всеми членами моей семьи и гостями. Может кто-то его готовит по-другому, но я, как привыкла, по-старинке, родным способом, все нарезаю руками и стерилизую. Зато после стерилизации никогда еще не было случая, чтобы баночка взорвалась или содержимое скисло. Сейчас самый сезон зеленых помидор, советую приготовить такой легкий, кисленький, вкусный салатик.
Признаюсь честно))), накупили с мужем очень много продуктов, скупила весь рынок одним разом на все заготовки. Готовить тяжеловато и неохота, стимулировала себя фотканьем процесса. Так что не обижайтесь) Буду рада, если кому-нибудь рецепты пригодятся!
Метки: салат из помидор заготовка на зиму консервирование помидор салат из помидор с морковью |
Заготовки на зиму. Делаем вкусные консервированные помидоры |
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом консервирования помидоров. По этому рецепту получаются вкусные консервированные помидоры. На вкус такие помидоры получаются кисло-сладкие. Хранятся эти помидоры в квартире до поздней весны, а в подвале могут и несколько лет, но съедаются они быстро, до весны у нас нет ни одного бутыля. Такие помидоры являются отличной закуской, также их можно кушать с кашей, с макаронами, с картофелем в любом виде.
Одна граненная рюмочка сахара (100 грамм).
Пол рюмочки соли (50 грамм).
Пол рюмочки уксуса 9% (50 грамм).
Метки: заготовка на зиму консервирование консервирование помидор |
маринованные "ОПЯТКИ - РЕБЯТКИ" — лучшие рецепты |
Метки: заготовка на зиму консервирование опята маринование опят заготовка грибов грибы |
Самый простой рецепт квашеной капусты |
Квашение – уникальный метод консервирования. Оно увеличивает количество витаминов в капусте, в отличие от соления, варения и маринования. Квасят капусту в рассоле и в собственном соку. Последний способ самый простой – капусту нужно просто помять с солью и поставить под пресс. Небольшой ньюанс: для квашения пригодны только поздние сорта капусты. Выбирайте белые и очень плотные кочаны.
Метки: блюда из капусты заготовка на зиму консервирование |
Лимонный джем |
Бодрящий аромат лимона не будет лишним и в новогоднюю ночь. Этот замечательный цитрус - универсальная добавка ко многим блюдам. Скорее всего, многим из нас доводилось пробовать лимонные десерты, напитки или выпечку, но не стоит забывать, что и к мясу, морепродуктам и рыбе лимон или лимонный сок также подойдет. Важно соблюдать дозировку и у вас все получится ну очень вкусно.
Метки: джем варенье сладкие блюда консервирование заготовка на зиму |
Дары осени: заготавливаем впрок - квашеная капуста - рецепты приготовления |
Метки: капуста квашеная консервирование способы квашения капусты заготовка на зиму |
Грибная солянка |
Грибная солянка.
Рецептов приготовления солянки с грибами очень много. Я хочу предложить рецепт, который нравится мне больше остальных. Для приготовления нам понадобится:
Лавровый лист – 5- 6 шт. Продукты:
Капуста – 3 кг.
Морковь – 1 кг.
Лук репчатый - 0,5 кг.
Отварные грибы – 2 кг.
Томатный соус «Универсальный» - 500 гр. или 250 гр. томатной пасты
Растительное масло – 500 гр.
Вода – 500 – 700 гр.
Соль - 2 –3 столовые ложки
Сахар – 3-4 столовые ложки
Уксус 70% - 2 столовые ложки
Перец чёрный горошком – 15 шт.
Приготовление: Грибы перебрать, хорошо промыть, порезать и отварить в течение 20 минут. Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами. Овощи обжарить по отдельности до готовности, сложить в широкую кастрюлю, добавить воды, томатный соус или пасту, соль, сахар, отваренные грибы, перец чёрный горошком , лавровый лист, тушить после закипания 30-40 минут. В процессе приготовления пробовать на соль, при необходимости досалить по вкусу. В самом конце добавить уксус, хорошо перемешать и проварить солянку с грибами 5 минут. Горячую солянку разложить в горячие простерилизованные банки, закатать металлическими крышками. Удачных вам заготовок.
Ещё больше рецептов заготовок на моём сайте ЛЕТО В БАНКЕ
Метки: блюда с грибами консервирование заготовка на зиму |
Салат с рисом и овощами на зиму |
Секретом приготовления салата с рисом и овощами поделилась со мной читательница моего блога Надежда. В течение многих лет она готовит такой салат, времени на приготовление уходит совсем немного, салат не требует стерилизации, получается очень вкусным, хранится в холодном месте. Для приготовления нам понадобится:
Продукты:
Помидоры – 2 кг.
Болгарский перец – 1 кг.
Лук репчатый – 1 кг.
Растительное масло – 200 гр.
Рис длинный – 200 гр.
Соль- 2 столовые ложки.
Сахар – 150 гр.
Приготовление:
Рис залить холодной водой на 40 минут. Все овощи хорошо вымыть, лук и перец очистить. Нарезать помидоры дольками, перец соломкой, лук нашинковать не очень мелко. В таз для варенья или глубокую широкую кастрюлю налить растительное масло, подогреть, добавить овощи, соль, сахар перемешать. С риса слить воду, добавить к овощам и тушить все продукты с момента закипания 15 минут, постоянно помешивая, чтобы рис не пригорел. Горячий салат с рисом и овощами разложить в горячие простерилизованные банки, закатать металлическими крышками. Удачных вам заготовок.
Еще больше рецептов заготовок на моём сайте ЛЕТО В БАНКЕ
Метки: консервирование заготовка на зиму салат |
ЗАГОТАВЛИВАЕМ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ - 35 РЕЦЕПТОВ ДЛЯ ВАС |
Метки: консервирование помидоры консервированные |
Икра заморская баклажанная, икра местная кабачковая |
Рецептов баклажанной икры невероятное множество. Главный ингредиент — это конечно баклажан, а дальше можно импровизировать сколько душе угодно. Можно добавить сладкий или острый перец, запеченный или сырой, помидоры, лук, чеснок, любую зелень, а так же лимонный сок или уксус, всё зависит от ваших личных вкусовых предпочтений. Люблю именно этот рецепт, потому что баклажаны не обжариваются в масле, а запекаются, вместе с чесноком и травами, получается быстро, вкусно.
Ингредиенты:4 баклажана,2 красных сладких перца,1 головка чеснока,3 небольших луковки,несколько веточек тимьяна, красный острый перец, сок одного лайма (или лимона),оливковое масло, морскя соль, свежее-молотый чёрный перец.
Чистим чеснок, нарезаем тонкими пластинками. Разрезаем баклажаны пополам, делаем крестообразные надрезы. Натираем баклажаны маслом, хорошенько солим и перчим. В разрезы вставляем чеснок и зелень, у меня тимьян.
Выкладываем баклажаны на противень. Сладкий перец моем, обсушиваем полотенцем, натираем маслом, острым ножом прокалываем кожицу перца по всей окружности. Ставим перцы и баклажаны в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. А пока нарезаем лук и острый перчик, лук ставим пассеровать на оливковом или растительном масле. Количество острого определяем на свой вкус. Вынимаем баклажаны. Пахнет невероятно! Кстати, такие баклажаны можно делать и на гриле. Вынимаем перцы, ждём, пока немного остынут. Снимаем кожицу с перцев, удаляем семена. Если перец пропёкся хорошо, кожица снимается очень легко.
Ложкой вынимаем мякоть из баклажанов. Часть баклажанов и перцев перемалываем в блендере , другую часть нарезаем кубиками и кладем в отдельную посуду. Добавляем к перемолотой массе спассерованный лук, острый перец, сок лайма. Перемалываем блендером буквально пару оборотов или можно просто перемешать, кто как любит, мне нравится, когда масса более однородная с вкраплениями.Затем к перемолотой массе добавляем нарезанную часть баклажан с перцем, наливаем масла 50мл, тушим минут 20.
Тут можно добавить ещё пару ложек оливкового масла, но это на любителя. Проверяем на соль и перец.
Кабачковая икра
Кабачок – 1шт , морковь – 2шт, лук репчатый – 1шт, паста томатная – 3стл, масло растительное – 100мл, сахар, соль, перец красный острый – по вкусу.
Рецепт приготовления блюда «Кабачковая икра»:
Этот не хлопотный рецепт домашней кухни понравится каждой хозяйке. Кабачковая икра получается вкусной и прекрасно сочетается с любым блюдом. Для ее приготовления моем и очищаем от кожуры морковку, лук и кабачки. Нарезаем кубиками кабачки и лук, трем на терке или нарезаем морковку.
Разогреваем сковородку с растительным маслом и обжариваем отдельно кабачки, лук и морковь. Затем овощи перекладываем в одну посуду смешиваем и добавляем томатную пасту.
Прожаренные овощи перетираем блендером до состояния каши. Затем в овощную массу добавляем перец, сахар, специи и щепотку соли. Накрываем крышкой и оставляем кабачковую икру тушиться на маленьком огне 25 минут. Периодически перемешиваем содержимое кастрюли. Тем временем хорошо стерилизуем банки, в микроволновке - быстро и не хлопотно.
Готовую кабачковую икру раскладываем по банкам , закатываем и оставляем в прохладном месте до подходящего случая.
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43368117505/Ikra-zamorskaya-baklazhannaya,-ikra-mestnaya-kabachkovaya!
|
Варенье из кабачков |
Если вы никогда не пробовали варенье из кабачков, не стоит упускать такую возможность. Само по себе варенье очень оригинальное и трудно догадаться, из чего оно приготовлено. По вкусу оно напоминает и яблочное и даже ананасовое. Готовится оно не сложнее, чем обычное фруктовое или ягодное, к тому же выходит не дорогим. Я очень советую вам приготовить такое варенье. Для приготовления нам понадобится:
Продукты: кабачки, сахар, лимон, вода.
1 вариант:
Молодые кабачки
Сахар - 800 гр.
Лимон - 1 шт.
Молодые кабачки хорошо вымыть, очистить от кожуры и семян. Взвесить очищенные кабачки, на 1 кг кабачков мы будем добавлять 800 гр. сахара. Кабачки разрезать на полоски, а затем на кубики, размером 2 на 2 см. Высыпать кубики в таз для варенья пересыпая сахаром. Оставить при комнатной температуре до появления сока. Затем поставить таз с вареньем на огонь и варить в течение 30 минут, периодически снимая пену. Пока варенье варится подготовить лимон. Обдать кипятком, натереть на мелкой тёрке кожуру лимона. Затем лимон разрезать на дольки и удалить внутреннюю белую прослойку, именно она придаёт горечь варенью. Дольки лимона вместе с натёртой кожурой добавить к варенью и варить ещё 20 минут после закипания. Готовое варенье разложить в сухие простерилизованные банки, закрыть пластмассовыми крышками.
2 вариант.
Спелые и очень спелые кабачки.
Сахар- 1 кг.
Вода – ½ стакана.
Лимон – 1 шт.
В таз для варки варенья вылить воду, добавить сахар и поставить на огонь. Варить сироп при помешивании примерно 15 – 20 минут. Пока сироп варится подготовить кабачки и лимон (как в 1 варианте). В готовый сироп высыпать кабачки (1 кг чистого веса) варить после закипания 45 минут, затем добавить лимон и варить ещё 15 минут. Готовое варенье разложить в банки, накрыть крышками. Переворачивать не надо. Хранить недалеко, так как, попробовав раз, вы очень быстро съедите всё. Удачных вам заготовок, а я, пошла варить варенье из кабачков.
Ещё больше рецептов заготовок на моём сайте ЛЕТО В БАНКЕ
Метки: варенье кабачки заготовки на зиму. консервирование. варенье |
Вкусные и полезные блюда из кабачков |
Кабачок является подвидом тыквы обыкновенной и принадлежит к семейству тыквенных. Кабачки богаты витаминами и микроэлементами, они легко усваиваются и низкокалорийны. Благодаря этим качествам, кабачки используются в различных диетах и в детском питании. Особенно полезны молодые кабачки, которые в кулинарии используются вместе с кожицей и семенами. Существует множество рецептов из кабачков - кабачки жарят и тушат, фаршируют и запекают, солят и маринуют. Из кабачков приготавливают закуски и салаты, вторые блюда и даже супы и варенья.
Мы подготовили для вас подборку вкусных и полезных кабачковых блюд:
Котлеты из кабачков с картофелем
Приятного аппетита и крепкого здоровья!
Серия сообщений "подборки с общими темами":
Часть 1 - Лучшие рецепты запеканки с творогом
Часть 2 - Как приготовить вкусную яичницу: 5 рецептов
...
Часть 4 - Подборка вкусных и полезных вторых блюд
Часть 5 - Выпечка на кефире
Часть 6 - Вкусные и полезные блюда из кабачков
Часть 7 - Вкусные и полезные блюда из картофеля - подборка
Часть 8 - 15 рецептов блюд из куриной грудки
...
Часть 19 - 14 способов сохранить большую часть витаминов при готовке
Часть 20 - Легко готовить. Рецепты для всех
Часть 21 - КУЛИНАРИЯ, кухни народов мира и множество разных полезных сведений.
Метки: рецепты из кабачков. |
Лечо из перца |
Какие только названия не придумали этому рецепту: «Лечо оригинальное», «Лечо проще простого», «Лечо просто вкуснятина», но главное в том, что лечо готовится очень быстро, без использования уксуса, получается вкусным и как всегда съедается без остатка. Для приготовления нам понадобится:
Продукты:
Помидоры - 3 кг.
Болгарский перец красного цвета 6-7шт.
Сахар – 1 стакан.
Соль – 1 столовая ложка.
Чеснок – 7 зубчиков.
Банки объёмом 0,5 литра – 7 шт.
Крышки металлические – 7 шт.
Машинка закаточная.
Приготовление:
Метки: лечо консервирование заготовка на зиму |
Лечо из болгарского перца |
В замечательный осенний сезон мы можем себе позволить побаловаться консервацией и заготовками на зиму, такими как лечо из болгарского перца – так как это самый подходящий период, кроме того обилие разнообразных овощей нам это позволяет. Опытная хозяйка может делать все – тушить, запекать, фаршировать и жарить.
Метки: лечо с томатным соком консервирование заготовка на зиму |
Джем из крыжовника в "микроволновке" |
Джем из крыжовника содержит большое количество пектина и очень полезен для профилактики кишечных заболеваний и при отравлении тяжелыми металлами. Это полезное лакомство при авитаминозах и анемиях для детей и беременных женщин. Такой джем не обладает приторным вкусом и является самостоятельным десертом.
Для джема лучше брать среднезрелые плотные ягоды. В них содержится больше пектина, желирующего вещества, и джем получится густой.
Джем из крыжовника в микроволновой печи. Его можно приготовить всего за 16 минут.
Метки: заготовка на зиму консервирование крыжовника |
Помидорные дольки |
Метки: помидоры консервированные заготовка на зиму |
Страницы: | [1] |